Teranga avant tout
L'hospitalité sénégalaise n'est pas un slogan : chaque client est accueilli comme à la maison, dès la porte d'entrée.
Depuis 1998
D'une cuisine de quartier à la table de Ngor
Tout a commencé dans la cuisine de Mame Diarra, à Grand Yoff, qui préparait le thiéboudienne du dimanche pour tout le voisinage. Ses recettes, transmises à ses enfants, sont aujourd'hui celles que nous servons chaque jour à Keur Teranga.
En 2016, la famille ouvre ce restaurant à Ngor pour partager cette cuisine avec les Dakarois et les visiteurs de passage, dans un cadre pensé comme une maison : grandes tablées, cuisine ouverte sur les effluves d'épices, et une règle simple — traiter chaque client comme un invité.
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La fondatrice, Mame Diarra, en cuisine
Nos valeurs
Ce qui guide chaque service
Fraîcheur locale
Poisson, légumes et épices sont achetés chaque matin auprès de producteurs et pêcheurs de la région dakaroise.
Recettes authentiques
Aucun raccourci : nos plats suivent les recettes familiales, sans arômes artificiels ni préparations industrielles.
L'équipe
Les mains derrière chaque plat
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Portrait du chef
Chef Ibrahima Fall
Chef exécutif depuis 2016, formé auprès de Mame Diarra, garant des recettes de la maison.
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Responsable de salle
Fatou Ndiaye
Responsable de salle, elle veille à ce que chaque client se sente attendu et bien reçu.
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Équipe en cuisine
L'équipe de cuisine
Cinq cuisiniers dédiés, chacun spécialisé dans une famille de plats : grillades, sauces, riz, pâtisserie.
Avis clients
La confiance de nos clients
★★★★★
On sent que c'est une histoire de famille. L'ambiance et la cuisine sont fidèles à la vraie Teranga.
Khadija B.
Cliente — Almadies
★★★★★
Le chef est venu discuter avec nous après le repas. Un vrai moment de partage, pas juste un dîner.
Ousmane T.
Client régulier
★★★★★
Nous avons organisé l'anniversaire de notre mère ici : accueil parfait pour un groupe de 15 personnes.
Aïssatou K.
Cliente — Yoff